許多人喜歡喝咖啡習慣喝咖啡，尤其加拿大，他們似乎把咖啡當水和茶來喝，
一大早在街上在地鐵在辦公室時常看到來來往往的人手握一杯咖啡，在清晨中
聞一聞香氣撲鼻的咖啡未喝已經讓人覺得精神一振。
喝咖啡，暫且不提在健康上的益處及弊端，向來是以情感的角度去淺嘗和體會，
很少匆匆忙忙的喝咖啡也不喝冷卻了的咖啡，喜歡仍然熱氣裊裊上升時喝，先聞
後啜，喝咖啡不像喝啤酒大口的喝，要讓味道緩慢的經過舌頭留在唇齒間，再讓
思緒漂移老遠，想像當年“麥斯威爾”（Maxwell House）咖啡的祖宗調製了一杯
咖啡端給總統羅斯福喝盡時說了一句：
“The coffee is good to the last drop”，（“這咖啡真是滴滴香醇意猶未盡”），
【Good to the last drop】 這句話後來就成了“麥斯威爾”咖啡百年廣告的經典
之作，可謂影響深遠，他們還有一句是【好東西要和好朋友分享】，剛好和阿拉伯
的一句咖啡廣告不謀而合：
【總是留一杯咖啡的時間給朋友 ……時間你定，咖啡我準備】。
酒的種類很多，咖啡名堂也不少，義大利咖啡；巴西咖啡；美國咖啡；維也納咖啡；
荷蘭咖啡；越南滴滴壺咖啡；哥倫比亞；藍山的；摩卡。。。，再加上部分美麗
的名字令咖啡更具魅力，比如義大利咖啡中有一種叫Romance in Florence（浪漫
翡冷翠），除了咖啡因再加上詩意還憑空滲進了一些浪漫遐想的成分在裡頭；
許多人都喜歡的Cappuccino（卡普奇諾）此字的義大利文是指修士所穿寬鬆長袍
和小尖帽，源自義大利文“頭巾”即Cappuccio，義大利人愛喝咖啡，發覺意式
濃縮咖啡Espresso加牛奶混合後很像修士道袍的顏色，於是取名Cappuccino；
後來卡普奇諾加入碎冰成為夏天深受歡迎的飲品，叫做“愛是卡普奇諾”
（Ice Cappuccino ）；某次經過超級市場見到日本出的一種即喝咖啡裝在紫色
罐子取名“紫色?絲絨”，此絲絨令我想起香港有名的“絲襪奶茶”，因口感非
常滑溜而得名。
通常個人都有自己的慣性嗜好，偶爾在不同場合才試試新的口味，至今尚未試過的
還有很多，甚至也不嘗黑咖啡，有一次亂點了一杯咖啡，居然味道像中藥，勉強的
也喝不到半杯就放棄了，不是我那杯‘咖啡’！
近年的拉花式咖啡技藝在咖啡館裡活躍，一杯悅目的咖啡似乎把咖啡注入了生命，
若說咖啡是一種文化，拉花式咖啡則將之提升一層樓上了另一個境界，是藝術化了
的咖啡，阿拉伯人有句格言：“做咖啡是一種藝術,所以喝咖啡也是一種藝術” 。
如果能在悠閒的週末午後放點輕音樂烘焙蛋糕自煮咖啡再加上一門賞心悅目的拉花
式咖啡，除了添些生活情趣，還給聽覺嗅覺視覺味覺帶來至佳享受，誰還會在乎是
晴天雨天或下雪天？！
咖啡除了有美麗的名稱還有異常魅力的廣告，最廣為人知的是【我不在家，就在咖
啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上】；那是出門或下班後輕鬆帶憧憬的一段路，
在喝咖啡之際，再以【生命就該浪費在美好的事物上】配精美的小蛋糕慢慢咀嚼。。。
什?是咖啡的味道？
或許就是期待，期待著那芬芳和悠閒一刻的來臨。 |
